FIBRA DE SOYA
DESCRIPCIÓN
Fibra de soya con 13% de proteína, alta capacidad de retención de agua, capacidad de suspensión y espesante, características de gran utilidad en la industria de cárnicos.
VENTAJAS
- Retencion de agua hasta 1:8
- Reemplaza parcialmente el almidón
- Mejora textura
