En Calier Internacional de Colombia contamos con un Laboratorio de Análisis y Textura diseñado para respaldar el desarrollo y la mejora de productos en la industria alimentaria, brindando soporte técnico y científico a nuestros clientes.
Este espacio está equipado con tecnología de vanguardia para la evaluación físico-química, sensorial y reológica de alimentos, lo que nos permite medir y optimizar atributos clave como textura, firmeza, elasticidad, cohesión, jugosidad, viscosidad, entre otros parámetros que impactan directamente en la experiencia del consumidor y en la eficiencia del proceso productivo.
Nuestros servicios incluyen:
-
Análisis de textura instrumental con equipos especializados como texturómetros y analizadores de perfil de textura (TPA).
-
Estudios de estabilidad y comportamiento de ingredientes en diferentes condiciones de procesamiento.
-
Caracterización de productos alimenticios, tanto tradicionales como desarrollos funcionales.
